大家好,我是豆腐店老板,我喜欢豆腐是因为它的“质朴”,从营养角度来说,豆腐主要采用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的豆类来制作,能益气宽中、调和脾胃之功效!
相传豆腐由中国刘高祖刘邦之孙刘安所发明. 有着悠久的历史!
主要分为以盐卤制得的北豆腐;以石膏凝固的南豆腐;以葡萄糖凝固的内酯豆腐!
毛豆腐,著名徽菜、酿豆腐,著名客家菜、豆花(又称豆腐脑、豆腐花)、麻婆豆腐、臭豆腐、干豆腐、豆腐皮、茶干、冻豆腐、豆卜等。
彩色豆腐是市场上目前比较流行的一种更有营养,更健康的豆腐。彩色豆腐与传统豆腐一样,都是以大豆为原料。
不同的是,它在制作中加入了天然蔬菜果汁辅料,形成天然色彩,且含有丰富的营养成分,保存了蔬菜中的纤维质,有利于人体吸收。 .
乳白色或者受到蔬菜汁的色泽影响存在差异!
一块标准豆腐的大小应该是长120mm 宽90mm 高60mm!
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